La ciudad de Chincha vivió una auténtica fiesta cultural y gastronómica al celebrar, por todo lo alto, el Día Nacional de la Sopa Seca, la Sopa Chola y la Sopa Bruta. Este reconocimiento, recientemente oficializado por el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI), busca enaltecer uno de los platos más representativos de la región y símbolo vivo de su identidad afroperuana.

La histórica Plaza de Armas se convirtió en el escenario principal de esta celebración, donde miles de personas disfrutaron de música criolla, bailes tradicionales y, por supuesto, del exquisito sabor de la sopa seca chinchana. Más de 1,500 platos gratuitos fueron entregados al público asistente, preparados con el cariño y la sazón única de cocineras locales, quienes ofrecieron también carapulcra, frejoles y cau-cau como parte del menú tradicional.

🤝 Un esfuerzo conjunto por la cultura y el turismo

Esta jornada fue posible gracias al trabajo articulado entre la Municipalidad Provincial de Chincha, el Gobierno Regional de Ica a través de DIRCETUR, y el valioso apoyo de empresarios gastronómicos de la zona. La actividad no solo buscó rendir homenaje a un plato típico, sino también fortalecer el turismo gastronómico y dinamizar la economía local, beneficiando a pequeños productores, comerciantes y emprendedores vinculados a la cocina tradicional.

Autoridades locales resaltaron el impacto positivo del evento, tanto por su convocatoria como por su mensaje de orgullo cultural. La sopa seca no es solo un plato, es una expresión de historia viva que se comparte en cada boda, bautizo, festividad familiar o patronal. Su receta combina tradición, memoria y una mezcla de sabores heredados de generaciones pasadas.

❤️ Más que un plato, una identidad que une

Este nuevo reconocimiento fortalece la visibilidad de la cocina chinchana en el mapa nacional e internacional. Además, abre la puerta a nuevas propuestas como festivales anuales, rutas turísticas del sabor, talleres gastronómicos y concursos culinarios. La sopa seca, en todas sus versiones, representa no solo una delicia al paladar, sino también una herencia que merece ser protegida, enseñada y difundida con orgullo.

En Chincha, la sopa seca se celebra como se vive: con pasión, alegría y amor por nuestras raíces. Porque cuando un pueblo honra su cocina, también honra su historia, su gente y su futuro.

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